Am o pasiune veche pentru dulciuri și, mai ales, pentru negrese. De-a lungul anilor, chiar am visat cu ochii deschiși să îmi deschid o negresărie a mea — cea mai bună din țară sau poate chiar din Europa, cine știe... 😉
Îmi imaginam vitrine pline cu tăvi aburinde, mirosul acela dens de ciocolată adevărată care te cheamă din stradă, negrese cu miez moale și nuci rumenite. Între timp, viața a așezat lucrurile altfel și am pus visul pe pauză, dar nu l-am uitat nicio clipă.
Oricum, prind viață când mă apuc să gătesc și să inventez prăjituri și deserturi bune. Atunci dispare orice urmă de oboseală și rămâne doar bucuria pură.
Recent a fost ziua mea și am sărbătorit la birou împreună cu două colege, fiecare cu bunătăți făcute în casă. Am dus o tavă cu una dintre negresele mele, iar faptul că s-a golit repede și că le-a plăcut mi-a adus o mare bucurie.
Cu timpul, mi-ar plăcea să împărtășesc aici câteva rețete: atât pe cele reinventate în bucătăria mea, cât și pe cele pe care le-am încercat de-a lungul anilor și mi-au plăcut mult, dar și câteva de la familie și prieteni.
Imortela este locul în care păstrez toate aceste rețete și încercări, ca să nu se piardă niciodată.
Cu drag,
Mirela C
